pimiento relleno de arroz con acelgas

Esta es una receta que me sirve para "reciclar";
los pimientos para asar,
 los relleno de casi cualquier plato:
arroz con acelgas,
 taboulé,
 arroz con lentejas,
 salteado de verduras,..
lo admite casi todo y
además añade el sabor dulzón del pimiento.