Ensalada de patatas y hierbas aromáticas

Ingredientes

1 patata cocida

1 ajo

1 ramillete de perejil fresco

1 ramillete albahaca fresca

2cucharadas AOVE

1/2 limón 

Preparación

1. En una ensaladera troceamos la patata y picamos la albahaca.
2. Majamos el ajo y el perejil con un poco de sal. Añadimos el aove y el limón.
3. Incorporamos a la ensalada y removemos con delicadeza. Corregimos de sal y aceite.
4. Dejamos reposar, incluso podemos enfriarla en la nevera y servimos.