Ingredientes
500gr harina de espelta
100gr AOVE
200ml agua tibia
50ml leche de avena tibia
8gr sal
10gr levadura fresca
1/2 cuch. miel
Preparación
- Los panecillos quedan mejor si realizamos el amasado a mano.
- Desleímos la levadura fresca en la leche tibia. Mezclamos todos los ingredientes. Amasamos estirando la masa con las manos y dejamos reposar dentro de un bol, en un ambiente cálido y tapado con un paño, durante 15'-20' o hasta que la masa suba el doble de volumen.
- Dividir la masa en porciones (a mi me han salido 8), darles forma redonda y disponerlas en una bandeja de horno. Pinchar con un tenedor y hornear durante 25'-35', dependiendo del tamaño, a 190º.
La receta original es de TODASLASRECETAS
