En su libro, Dekmak comenta que este plato lo toman como desayuno, con yogur, queso fresco y aceitunas. De esta forma, no haría falta añadir los champiñones pues también estaría cubierto el déficit.
Ingresientes
100 gr habas cocidas
100 gr garbanzos cocidos
100 gr champiñones picados
1 ajo majado
1 cucharadita comino molido
1 limón exprimido
1 cucharadita de perejil fresco picado
aceite de oliva virgen extra
sal
Preparación
Mezclar bien los ingredientes y servir templado. Puedes acompañarlo de una ensalada verde, o tomate, incluso con encurtidos.
