Ingredientes para cuatro raciones
100 gr de spaghetti integrales
250 gr de requesón
2 cucharadas de mostaza de Dijon
30 gr de aceitunas picadas
1 yogur
1 cucharada de perejil picado
1/2 cucharadita de orégano
1 taza de hojas de lechuga picadas
sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocer la pasta "al dente" en abundante agua con sal. El tiempo se indica normalmente en el paquete.
- Mezclar muy bien el requesón, la mostaza y el yogur hasta obtener una textura de salsa mahonesa. Incorporar las aceitunas, la lechuga, el perejil y el orégano, salpimentar y corregir la cantidad de mostaza al gusto.
- Añadir a los Spaghetti...y listo!!
