Hoy estreno mi nuevo libro "el sabor de... Marruecos" escrito por Tess Mallos. Contiene unas fotos preciosas que invitan a comer...
¡¡ me encanta !!
Ingredientes
3 zanahorias
1/4 cucharadita de pimentón
1/4 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de perejil picado fino
1 cucharadita de zumo de limón
2 cucharadas de AOVE
Preparación
- Pelamos y cortamos en bastones las zanahorias. Las cocemos durante 10' o hasta que nos queden hechas pero al dente. Escurrir y reservar.
- En una sartén calentamos el aceite. Cuando está caliente lo retiramos del fuego y añadimos las especias.
- Añadimos las zanahorias. Salteamos sin fuego. Añadimos el zumo de limón y dejamos reposar antes de servir para que se absorban los sabores.
- Servir tanto frías como calentadas después del reposo.
